※2022年11月に再来館しましたので、その様子も併せてレポートします。
2022年8月、昨年に引き続き旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンに宿泊してきました。
ついにこちらのホテルでも朝食ビュッフェが復活しましたので、今回はその様子をお届けしようと思います。
待ちに待った朝食ビュッフェ再開！
昨年こちらのホテルに宿泊した時は、コロナ禍で朝食はビュッフェスタイルではなくプレート形式だったのですが、今年の5月頃からついにビュッフェが再開しました！😃
以前に宿泊した際の朝食の様子はこちら。
旧軽井沢KIKYO キュリオ・コレクションbyヒルトン宿泊記【ラウンジ・a table（ア・ターブル）での朝食など】今回私が選んだ朝食は、ビュッフェ+メインプレートを１つ選ぶ、というもの。（ヒルトンのゴールド会員以上であれば無料で選択できるメニューです）
2022年8月の朝食の様子
メインプレートが洋食3種、和食1種の計4種類の選択肢がありました。
ちなみにこの日の洋食メインプレートは
の3種。
そんなにたくさん食べられないよって方には、メインプレートが卵料理のみのものもあります。
メインのプレートが決まったら、早速ビュッフェエリアのパトロールに行きますよ～。
野菜のマリネ、パスタのトマト和え、豆、鶏肉のバルサミコ和え、信州スモークサーモン、サラミ。
筑前煮、ナスの煮びたし、ひじきの煮物、ラタトゥイユ
ナスのピューレ、リヨン風ポテト（マッシュポテトっぽい感じ）、パンプディングに自家製のフォカッチャ。
サラダバー。
「赤からし菜」や「わさび菜」など、他のホテルではあまりお見かけしない葉物野菜もありました。
シリアル。
ペストリーコーナー。マフィンのみ個装されています。
リベイク用のトースターはバルミューダでした。
食パンとコンフィチュール、ジャムのエリア。
ジャムの中にはオブセ牛乳さんのミルクジャムがあります！！
ドーナツバー！
ディスプレイの方法がシャレてます。
カットフルーツはキウイ、スイカ、パイナップル等。
ナッツとドライフルーツ。
チーズは個装タイプ。
グルテンフリー（小麦粉不使用）のパンもありました。
色とりどりのジュースは全てビンでの提供。シリコン製のキャップが付いています。
レストランのスタッフさん一押しはトマトジュース！真ん中あたりにある真っ赤なビンです。
契約農家さんで栽培されたプチトマト100％（食塩添加なし）のジュース。「すごく濃厚で、お塩を加えなくても充分甘いんです！」と熱弁されておられました。
私はビュッフェ等でトマトジュースを手に取ることはまずないのですが、お勧めされて飲んでみました。「本当にプチトマトだけ？？」ってくらい濃くて甘いトマトジュースでした。毎朝飲みたい！
さらに、スタッフさんオススメがこちらのヨーグルト。
レストランのシェフが業者さんに原材料や配合を細かく指示して作られている、こちらのレストランオリジナルのお品だそうです。濃厚で大変美味でした。
メインプレートがやってきました。
こちらは和食のプレート。
矢島豆腐（佐久市の高野豆腐）、卵焼き、焼き魚、お漬物にお味噌汁と白米。（白米はお粥に変更可）
こちらが洋食のエッグベネディクトのプレートです。
ビュッフェで選んできたお料理たち。信州は野菜がおいしいので野菜多めに取ってしまうあるある。
これらのお料理も大変おいしゅうございました。
2022年10月末～11月上旬の朝食の様子
※以下、2022年11月追記しました
こちらは10月末～11月上旬にかけて利用した時のメニュー。
エッグベネディクトがなくなり、フォーが加わっていました！
洋食のメインメニューは、
- 信州産きのこと胸肉のフォー
- フレンチトースト（「少々お時間かかります」との注釈あり）
- ショコラパンケーキ
こちらがショコラパンケーキ。
ココア生地のパンケーキに生クリーム、薄切りのリンゴに栗だったかサツマイモだったか（忘れた・・・）がトッピングされていました。
フワフワのパンケーキ、もしくは温かいホットケーキみたいなものをイメージしていましたが、（柔らかくなく）割としっかりめのスポンジケーキみたいな生地だったので、ちょっとガッカリ。
でもリンゴは土台のケーキ部分やクリームに負けないくらい甘くておいしかったです。
こちらはフレンチトースト。シャインマスカットと巨峰のトッピング。
バター、生クリーム、ハチミツ、チョコレートソース、ブルーベリーの果肉入りジャムが一緒に提供されます。
焼きたてで提供されたこのフレンチトースト、おいしかった！！何もつけなくてもめちゃくちゃおいしかったです。トッピングのシャインマスカット、巨峰も甘くてジューシーで最高でした。
最後にきのこと胸肉のフォー。
フォー大好きマン。こちらのホテルの朝食で麺類に遭遇したのは初めてだったこともありオーダーしてみましたが、提供される器が平たくて浅いこともあり、熱々じゃない・・・。ぬるい。味付けも薄め。
自分でお塩を足して完食しましたが、リピートはないかなという感じでした。
こちらは和テイストのプレート。
和食に関しては8月に来館した時と内容はほぼ同じでしたね。
個人的にはフレンチトーストとトリュフ塩がオススメ
フレンチトーストもおいしかったのですが、来館4回目にして初めて気づいた、サラダバーのエリアの片隅に置かれていたトリュフ塩とトリュフオイル！こんなのあったのかー。
トリュフ塩の缶のフタを開けただけで、トリュフの良い香りがふわぁ～っと辺りに漂う・・・。
生野菜にトリュフ塩とオリーブオイルをかけていただいたのですが、これがまぁびっくりするくらいおいしいかった！トリュフお好きな方、ぜひお試し下さい♬
まとめ。スタッフさんのオススメはトマトジュース
8月で3回目、10月で4回目の滞在となった旧軽井沢KIKYO キュリオコレクションの朝食の様子をサラッとお伝えしました。
客室の数が他のヒルトンと比べると少ないため、レストラン含め、館内はとても静かで落ち着いた雰囲気。
お天気の良い日に美しい中庭を見ながら静かな空間でおいしい朝食をゆっくり味わうのは最高の贅沢ですね。
レストランスタッフさんのオススメである、
- トマトジュース（プチトマト100％、食塩無添加）
- 極上ヨーグルト
は、ぜひぜひお試し下さいね♬
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。
